Viteau voel je goed mango zoete vrucht [3]

Er zijn maar weinig mensen die de smaak van mango niet kunnen waarderen. Want wat is deze vrucht toch lekker zoet! De vrucht stamt waarschijnlijk uit de bossen in het noordoosten van India en Zuidoost – Azië. In India zijn de vrucht en de boom heilig. Sinds het begin van de 19de eeuw wordt de plant wereldwijd gekweekt en kwam zo dus ook langzaam aan naar Europa toe. Wist je dat er verschillende mangosoorten bestaan? In India zijn er wel 1000 soorten te vinden. Wij kennen vooral het soort met het knalgele vruchtvlees.

Hoe gezond is mango?

Dat mango heerlijk is weten we wel, maar hoe gezond is deze vrucht eigenlijk? Mango is echt enorm gezond. De vrucht bevat veel mineralen en vitaminen. In honderd gram mango zit bijvoorbeeld al genoeg vitamine C voor de hele dag. Maar er zit nog meer in deze zoete gezonde vrucht.

De volgende vitaminen en mineralen vind je veelvuldig terug in mango:

  • Vitaminen: C, B6, E en A
  • Mineralen: Kalium, magnesium, calcium, ijzer, zink en koper

Mango is een vrucht die je goed kunt gebruiken om je te beschermen tegen ziektes. Het regelmatig eten van mango zou onder andere kunnen helpen bij:

  • Het verkrijgen van een gezonde huid. Deze wordt minder dof en zachter.
  • Een gezonde zwangerschap door de hoeveelheid magnesium en calcium
  • Een beter geheugen en goede concentratie door de hoge hoeveelheid glutaminezuur

Van de mangopitten en de bladeren van de mangoboom worden diverse voedingssupplementen gemaakt. Deze supplementen zouden voor diverse doeleinden gebruikt kunnen worden. Een voorbeeld hiervan is de verpoederde mangobladeren om nier- en galstenen uit te drijven.

Viteau voel je goed mango zoete vrucht [3]

Het toepassen van Mango

Het leuke van mango is dat je het op verschillende manieren kunt toepassen in je voedingspatroon. Toevoegen aan een warm gerecht, koud eten als snack of door een salade of door een smoothie heen mixen. Waar mango zich ook goed voor leent is het maken van jam of een heerlijke chutney.

Hieronder vind je twee lekkere recepten welke makkelijk te maken zijn:

Mangosalade

Een heerlijke salade welke makkelijk te bereiden is op je werk of om alvast thuis te maken.

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 2 rijpe mango’s in stukjes
  • 200 gram kipreepjes
  • ½ kropsla
  • ½ zakje veldsla
  • 50 gram (geroosterde) ongezouten cashewnoten
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 eetlepel honing of agavesiroop

Snij de kropsla klein en doe deze samen met de veldsla in een kom. Voeg de blokjes mango, reepjes kip en de cashewnoten toe. Schep alles door elkaar heen. Voor de dressing meng je de mosterd, honing of agavesiroop en de olie goed door elkaar heen. Eet smakelijk!

Viteau voel je goed mango zoete vrucht [3]

Groene smoothie met Mango

Ook weer zo makkelijk. Gewoon omdat we er zo van houden.

  • Een glas water
  • 10 blaadjes munt
  • 1 mango (rijp)
  • 1 banaan (rijp)
  • 2 handjes veldsla of spinazie

Wil je geen klontjes? Meng dan eerst de veldsla of spinazie samen met de munt door het water. Voeg daarna de mango en de banaan toe. Meng het geheel goed door elkaar. Echt een heerlijk boost om bijvoorbeeld je dag mee te beginnen.

Wat is mango toch een veelzijdige vrucht en zo enorm gezond. Lekker vaak mango eten dus! De afgelopen weken was de mango overigens ook vaak te vinden in de fruitpakketten van Viteau.

Gezond op je werk? Zorg voor water Èn fruit op je werk!

Geen blog meer missen? Schrijf je hier in!

  • Al ruim 300 inschrijvingen!

    Geen zorgen. Wij houden ook niet van spam.