Wist je dat veel mensen lunchen op het werk overslaan? En dat velen tijdens het werk een ‘soort van lunch’ snel naar binnen proppen? En als men al luncht is het niet altijd voedzaam genoeg. Ongezond of niet lunchen is slechter voor je lichaam dan je denkt. Door ongezond lunchgedrag kun je vele klachten krijgen. Eén daarvan is een enorme daling van je bloedsuikerspiegel.

Gevaar van een lage bloedsuikerspiegel

Het extreem dalen van je bloedsuikerspiegel kan de volgende gevolgen met zich meebrengen:

  • Gravings (eetbuien)
  • Stagnatie van je stofwisseling
  • Concentratieproblemen
  • Snel geïrriteerd gedrag (chagrijnig)
  • Op lange termijn een grotere kans op hart – en vaatziekten

Kies voor een gezonde lunch op het werk

Het advies is dus, sla je lunch niet over. “Makkelijker gezegd dan gedaan”: roepen de meeste van mijn cliënten dan. Veel voorkomende opmerkingen zijn dan ook:

  • “Op mijn werk verkopen ze geen gezonde producten”
  • “Welke gezonde keuze maak ik in het bedrijfsrestaurant?”
  • “Ik ga echt geen trommeltje van huis meenemen”

Wil je een gezond(er) lichaam? Dan moet je daar toch echt iets voor over hebben. Het gaat niet vanzelf. Het goede nieuws is wel dat je al met wat kleine aanpassingen een heel eind komt. Iedere positieve verandering is er eentje in de goede richting. Dus waarom niet starten met een goede lunch op het werk?

Viteau voel je goed blog healthy lunch

Makkelijk en gezonde lunch op het werk

Gezond lunchen hoeft niet ingewikkeld te zijn. Begin met het kopen van onbewerkte producten. En maak zoveel mogelijk zelf. Onlangs is er een artikel verschenen. Hierin staat dat 70% van de producten in de supermarkt sterk bewerkt is. Met de overige 30% kunnen we best een gezonde en makkelijke lunch in elkaar draaien. Maak een salade van sla, tomaat, komkommer, een paar olijven en wat tonijn. Dit is al een heerlijke optie. Deze salade kun je makkelijk de avond van te voren klaar maken. Eet daarbij een paar volkoren crackers met wat zelfgemaakt humus erop. Het recept van de hummus vind je onderaan deze blog. Een paar plakjes avocado met zongedroogde tomaatjes is overigens ook heerlijk. Alles kun je los meenemen en je hebt echt een lunch waar je lichaam blij van wordt. Makkelijk en gezond.

Wil je niet je lunch van huis meenemen. En heb je op je werk een bedrijfsrestaurant? Kies hier dan ook voor de onbewerkte producten zoals salades (sla met komkommer etc.) en groenten. Maak geen gebruik van sausjes, dressings en salades aangemaakt met mayonaise. Vraag bij de cateraar even na welke producten het minst bewerkt zijn.

Lunch recept Hummus met Pompoen

Heerlijk voor op je cracker of als groente dip. Daarbij is pompoen een echte herfst groente. Komt dat even goed uit!
Ingrediënten:

  • 200 gram geweekte/gekookte kikkererwten
  • 150 gram gare pompoenblokjes
  • 1 eetlepel water
  • 2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 1 teen knoflook
  • 1 eetlepel honing
  • ½ theelepel gedroogde rozemarijn
  • een snufje gedroogde chilipeper
  • zout
  • peper

Bereiding:

Pureer in een keukenmachine, blender of met de staafmixer alle ingrediënten. Eventueel kun je de knoflook van te voren even roosteren. Dit zorgt voor een iets romige smaak. Check of je de structuur van de hummus romig genoeg vindt. Voeg eventueel extra olijfolie of water toe.

Deze hummus is zes dagen houdbaar in de koelkast. Invriezen kan ook.

Dus vanaf nu ga je toch ook onbewerkt lunchen op je werk? Je doet jezelf en je lichaam er echt een groot plezier mee.

Gezond op je werk? Zorg voor water Èn fruit op je werk!

Geen blog meer missen? Schrijf je hier in!

  • Al ruim 300 inschrijvingen!

    Geen zorgen. Wij houden ook niet van spam.